2014年06月01日起新实施《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》GB14881-2013，本标准代替GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》。
本标准与GB14881-1994相比，主要变化如下：
1、修改了标准名称；
2、修改了标准结构；
3、增加了术语和定义；
4、强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求，并制定了控制生物、化学、武力污染的主要措施；
5、修改了生产设备有关内容，从防止生物、化学、物理污染的角度对生产设备布局、材质和设计提出了要求；
6、增加了原料采购、验收、运输和贮存的相关要求；
7、增加了产品追溯与召回的具体要求；
8、增加了记录和文件的管理要求。
9、增加了附录A“食品加工环境微生物监控程序指南”。